Trẻ em ở độ tuổi phát triển cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng để đảm bảo cho sự phát triển thể chất, tinh thần và trí tuệ một cách toàn diện. Vì vậy Hoctiensan sẽ cung cấp cho ba mẹ những thông tin chi tiết về 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Nhóm Tinh bột/Bột đường
Tinh bột đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của trẻ, cung cấp năng lượng dồi dào và nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của bé. Dưới đây là những tác dụng chính của tinh bột đối với trẻ:
- Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, đặc biệt quan trọng đối với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển. Năng lượng từ tinh bột giúp trẻ hoạt động vui chơi, học tập và tham gia các hoạt động thể chất khác.
- Não bộ là cơ quan sử dụng nhiều năng lượng nhất trong cơ thể, và glucose (đường đơn được tạo ra từ tinh bột) là nguồn cung cấp năng lượng chính cho não bộ hoạt động.
- Các thực phẩm giàu tinh bột như cơm, bún, phở, bánh mì, gạo, mì,… chính là nguồn cung cấp dồi dào dưỡng chất này cho bé.
Nhóm Đạm
Là 1 trong 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết và đảm nhiệm vai trò thiết yếu trong cấu trúc tế bào, chất đạm được ví như những viên gạch góp phần xây dựng và hoàn thiện cơ thể trẻ. Nguồn cung cấp dồi dào cho dưỡng chất này đến từ thực phẩm quen thuộc như thịt, cá, trứng, sữa,… hay các loại đậu, nấm, hạt,…
Chức năng chính của chất đạm là hỗ trợ xây dựng và sửa chữa tế bào, góp phần tạo nên mái tóc óng ả, làn da mịn màng, móng tay chắc khỏe, đồng thời cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể.
Theo khuyến cáo của chuyên gia, trẻ từ 1 đến 3 tuổi cần bổ sung 35-44g protein mỗi ngày, trong đó 50-60% đến từ protein động vật. Ưu tiên lựa chọn các loại thực phẩm giàu protein có giá trị cao như thịt, sữa, trứng, cá,… để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cho sự phát triển toàn diện của trẻ về cả thể chất lẫn tinh thần.
Tuy nhiên, cha mẹ cũng cần lưu ý cân bằng tỷ lệ protein hợp lý với các nhóm chất dinh dưỡng khác để tránh tạo gánh nặng cho gan và thận của trẻ.
Nhóm rau, củ, quả
Rau củ quả tuy ít calo nhưng lại là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể trẻ. Nhóm thực phẩm này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh, đồng thời hỗ trợ sức khỏe mắt, da và xương chắc khỏe. Chất xơ trong rau củ quả cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Bông cải xanh, cải bẹ xanh, cà chua, bí đỏ, bí ngô,… là những ví dụ điển hình cho các loại rau củ quả mà cha mẹ nên bổ sung vào thực đơn ăn uống của trẻ mỗi ngày.
Nhóm chất béo
Theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, trẻ em dưới 2 tuổi cần nạp 40% lượng calo mỗi ngày từ chất béo. Chất béo đóng vai trò thiết yếu cho sự phát triển não bộ, hệ thần kinh, đồng thời là nguồn dự trữ năng lượng và giúp cơ thể hấp thu các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K.
Vì vậy, cha mẹ cần bổ sung đầy đủ chất béo cho trẻ thông qua các thực phẩm như dầu thực vật, dầu cá, các loại hạt, quả bơ, sữa và các sản phẩm từ sữa.
Đối với trẻ từ 1 đến 3 tuổi, nhu cầu năng lượng mỗi ngày là 1.180 kcal, trong đó chất béo chiếm 35-40%, tương đương 45-50g mỗi ngày. Nhu cầu chất béo ở trẻ càng nhỏ càng cao. Cha mẹ có thể cho trẻ ăn các loại dầu, bơ, đậu phộng, vừng, sữa,… Lưu ý rằng lượng axit béo bão hòa không nên vượt quá 10% tổng năng lượng nạp vào cơ thể mỗi ngày.
Bằng việc cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết như bài viết đã đề cập, ba mẹ sẽ góp phần đặt nền tảng vững chắc cho sự phát triển toàn diện của bé yêu, cả về thể chất lẫn tinh thần. Hãy luôn quan tâm đến chế độ ăn uống của trẻ để mang đến cho bé những điều tốt đẹp nhất.
Xem thêm:
