Có rất nhiều người vẫn đang tỏ ra tò mò về tác dụng của Vitamin K2. Loại vitamin k2 có trong thức ăn nào ? Vitamin K2 là vi chất dinh dưỡng quan trọng cho xương, giúp cải thiện sức khỏe và chiều cao của xương, bên cạnh Canxi và Vitamin D. Vì vậy, Vitamin k2 có trong thức ăn nào tìm hiểu ngay bà viết dưới đây nhé.
Những điều cần biết về Vitamin K2
Vitamin K là một nhóm vitamin có khả năng tan trong dầu. Mặc dù không được nhắc đến nhiều như các loại vitamin A, B và C, nhưng Vitamin K đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Nó được khám phá vào năm 1930 bởi nha sĩ nổi tiếng Weston Price. Vitamin K được chia thành hai loại chính:
- Vitamin K1 (phylloquinone) có mặt trong các loại thực phẩm từ cây lá.
- Vitamin K2 (menaquinone) được tìm thấy nhiều trong các nguồn thực phẩm động vật như lòng đỏ trứng, bơ, thịt bò, gan ngỗng và thực phẩm lên men.
Sau nhiều nghiên cứu của các chuyên gia, đã được biết rằng Vitamin K2 không chỉ cung cấp canxi cho cơ thể mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác. Nó được cho là có khả năng ngăn chặn sự hình thành mảng bám trên răng và cũng giúp phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính khác.
Công dụng đặc biệt của Vitamin K2
Vitamin K2 chơi một vai trò quan trọng trong bảo vệ sức khỏe tim mạch và sự phục hồi của xương. Việc bổ sung đủ Vitamin K2 có thể ngăn ngừa loãng xương, xơ cứng động mạch, xơ vữa động mạch và mang lại một số lợi ích khác như sau:
Vitamin K2 đối với xương khớp
Với vai trò chính là chuyển hóa canxi, Vitamin K2 mang lại nhiều lợi ích cho hệ xương khớp. Nó được so sánh như “người vận chuyển” Canxi từ máu đến xương, góp phần cải thiện nhiều vấn đề liên quan đến xương khớp. Nó giúp xây dựng bộ xương chắc khỏe, tăng chiều cao tối ưu cho trẻ em, giảm nguy cơ gãy xương và loãng xương khi trưởng thành và ở người cao tuổi.
Vitamin K2 có tác dụng tim mạch
Nó giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim mạch và giảm đến 50% nguy cơ tử vong do bệnh mạch vành và canxi hoá mạch, như đã được nghiên cứu tại Rotterdam vào năm 2004.
Vitamin K2 chống lại ung thư
Mặc dù có vẻ khó tin, một nghiên cứu trên 11.000 nam giới đã cho thấy rằng Vitamin K2 giảm đến 62% nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
Vitamin k2 có trong thức ăn nào?
Vitamin K2 có trong sữa
Vitamin K2 có thể được tìm thấy trong nhiều nguồn, trong đó có sữa và các sản phẩm từ sữa. Bổ sung vitamin này thông qua sữa có thể hỗ trợ sự phát triển tối ưu về chiều cao của cơ thể.
Trẻ em cần vitamin K2 để cải thiện chiều cao, trong khi người trưởng thành và người cao tuổi cần chất dinh dưỡng này để duy trì và hỗ trợ sức khỏe xương khớp hàng ngày.
Vitamin K2 có sản phẩm từ sữa như phô mai
Các sản phẩm từ sữa như phô mai, bơ, sữa, … có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến xương khớp, đặc biệt là loãng xương.
Vitamin K2 có trong Natto
Natto là một loại đậu lên men truyền thống của Nhật Bản, có màu nâu và nằm trong nhóm thực phẩm chứa Vitamin K2.
Mặc dù nhiều người vẫn cảm thấy khá xa lạ với Natto, đây là một loại thực phẩm có hương vị đặc biệt sau quá trình chế biến. Tuy nhiên, Natto lại chứa rất nhiều Vitamin K2, chất chống oxy hóa và protein.
Khi sử dụng Natto kết hợp với việc bổ sung Vitamin D và Canxi, có thể đạt được tăng trưởng chiều cao tốt cho trẻ em trong giai đoạn phát triển.
Vitamin K2 có trong các loại rau xanh
Rau xanh là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả các loại vitamin và khoáng chất cần thiết, trong đó có vitamin K2.
Một số loại rau xanh có hàm lượng vitamin K2 cao bao gồm: cải bó xôi, bắp cải, cải xoăn, súp lơ xanh, mùi tây, măng tây, cần tây, cà rốt, và nhiều loại khác.
Vitamin K2 có trong rau xanh
Trong chế độ ăn hàng ngày, không nên thiếu rau xanh, đặc biệt đối với trẻ nhỏ trong giai đoạn phát triển và hoàn thiện cơ thể.
Vitamin K2 có trong thịt gà và thịt heo
Trong số các loại thịt, thịt gà và thịt heo là hai loại tiêu biểu có hàm lượng vitamin K2 cao. Đặc biệt, nội tạng như gan cũng là một phần giàu dinh dưỡng và chứa nhiều vitamin K2 mà nhiều người không ngờ.
Vitamin K2 co trong thịt gà và thịt heo
Ngoài việc cung cấp vitamin K2, thịt gà và thịt heo còn đóng vai trò làm săn chắc cơ bắp và bổ sung protein quan trọng để duy trì sức khỏe cho toàn bộ cơ thể.
Trứng là một nguồn giàu Vitamin K2.
Đặc biệt, lòng đỏ trứng gà là một nguồn cung cấp vitamin K2 quan trọng. Để bổ sung vitamin này một cách nhanh chóng và hiệu quả, không nên bỏ qua phần lòng đỏ trứng gà. Đây là nguồn dưỡng chất thiết yếu cho những người cần hấp thụ một lượng lớn vitamin K2.
Vitamin K2 co trong trứng
Cá là một nguồn giàu vitamin K2.
Khi cần bổ sung chất dinh dưỡng, cá thường được đề cập vì chúng chứa nhiều DHA, Omega và các loại vitamin khác, mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể.
Vitamin K2 co trong cá hồi
Các loại cá đặc biệt như cá thu, cà mòi, cá ngừ, … đều có chứa nhiều vitamin K2. Tuy nhiên, nên ăn một lượng vừa phải để tránh thiếu hụt dưỡng chất cần thiết. Hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều để tránh nguy cơ đông máu trong cơ thể.
Xem thêm>>> Top 8 thực phẩm giàu DHA cho trẻ chắc chắn mẹ phải biết
Các loại thực phẩm lên men là nguồn cung cấp Vitamin K2.
Các loại thực phẩm lên men không chỉ kích thích vị giác và làm bữa ăn thêm ngon miệng, mà chúng còn chứa nhiều vitamin K2.
Vitamin K2 co trong các thực phẩm lên men
Cụ thể, dưa muối, các loại phô mai, … đều là những gợi ý hoàn hảo cho các bữa ăn sắp tới của bạn, với hàm lượng vitamin K2 giàu.
Một số loại thực phẩm khác cũng chứa vitamin K2.
Lạp xưởng, mù tạt, ớt bột và các loại trái cây sấy khô như đào, sung, nho, việt quất, mận, … cũng là những nguồn cung cấp vitamin K2 đáng chú ý.
Ngoài ra, thay vì sử dụng dầu ăn thông thường cho việc chiên, xào và rán, bạn có thể thử sử dụng dầu olive. Điều này sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe.
Những thông tin trên cung cấp cái nhìn tổng quan về tác dụng của Vitamin K2. Cũng như giải đáp vitamin k2 có trong thức ăn nào?, Nếu có thắc mắc gì thì để lại ý kiến ở phẩn bình luận đề được Học Tiền Sản giar đáp nhé.
